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鶏肉の表面にオレンジの風味でグレーズしたローストチキンです。グレーズは焼き上がりの30分前と15分前の2回に分けて行います。焼き時間とグレーズをするタイミングを、鶏肉の大きさを考えながら推し量ることがポイントです。 オレンジの香りが効いたスコーンです。オレンジ・ジュースをオレンジを手で絞った新鮮なものを使いましょう。表面にアイシングで飾りつけをしましたが、そのままでも十分おいしくいただけます。クランベリーは好みでいれなくてもよいでしょう。 チーズを加えた甘くないスコーンです。チーズに塩気があるので、塩分を入れすぎないように注意してください。好みで砂糖を少し加えてもよいです。 生の黄桃を使ったブレッドプディングです。牛乳の代わりにエヴァミルクを使い、少し濃厚に仕上げました。 Macaroni and Cheese with Bacon and Peas 定番のマカロニ・アンド・チーズにベーコンとグリーンピースを足して、ちょっとボリューム感のある一品に仕上げました。 南部のスーパーのデリには必ずある、とてもポピュラーなディップです。クラッカーやスティック状の野菜につけたり、サンドウィッチの具にしたりしていただきます。 | |||
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